Descripción del Cargo:
Por encargo de nuestro cliente, una Importante empresa del sector alimenticio, estamos en la búsqueda de un Administrador de Cadenas de Restaurantes.
Requisitos:
Bachiller, Licenciado de Nutrición, Ingeniería Alimentaria, Administración o carreras afines.
Experiencia mínima de 02 años como Administrador en cadenas de restaurantes.
Experiencia en elaborar las programaciones del menú.
Manejo de Office a nivel usuario.
Disponibilidad para trabajar bajo régimen en campamento minero (20 x 10).
Funciones:
Planificar, dirigir, organizar y controlar las actividades a desarrollar dentro del restaurante a cargo.
Gestión en las programaciones de menú.
Gestión en el control de insumos, dosificaciones y el costeo del mismo.
Capacidad para tomar decisiones acertadas y solucionar problemas propios de una concesión.
Coordinar operaciones logísticas de tiempo, calidad y lugar.
Supervisión del personal a cargo, organización y distribución de tareas según se requiera.
Responsable de emitir los informes frecuentes al área de Operaciones y mantener informado de las ocurrencias de las operaciones de la Concesión.
Conocimiento de gestión de la calidad nutrición.
Conocimiento de POS, BPM, Seguridad Alimentaria.
